蜂蜜,黄油,盐,香草精,肉桂粉放进中型盆,微波炉融化。
加入果仁,拌匀。
果仁份量要刚好把糖浆挂完,不要有很多在盆底,不够的话加果仁。
糖浆挂不完后面比较难分成整齐的一颗颗果仁。
倒进铺了油纸或油布的烤盘,尽量铺开,不要重叠。
放入预热165度的烤箱,烤20分钟。
每五分钟翻一次。边上的容易过热,每次要把边上的翻到里面。
细砂糖加盐,加香料拌匀备用。
香料的选择有很大发挥空间,我常用的是香草糖+胡椒+辣椒粉。辣椒粉加一点吃起来不辣,是暖暖的感觉。你喜欢花椒孜然也可以加=)
主要就是每样香料都一点点好了。
出炉后稍凉几分钟,撒砂糖+盐+香料的混合物。边撒边拌,尽量把每一颗分开。
凉了就装进密封瓶子里。