原味贝果(无黄油)

8.2 综合评分
40 人做过这道菜
非常非常爱的原味贝果配方
可以用来做各种口味变化的基础款~
仅仅存在的几克蜂蜜,带来浩瀚的心灵慰藉
(最近吃多长胖了...)
BTW,俺煮贝果的水不加糖~

80g大小的贝果 6只~

抹茶贝果:https://www.xiachufang.com/recipe/103003650/
巧克力椰丝贝果:https://www.xiachufang.com/recipe/103298618/

用料  

高筋面粉 300g
蜂蜜 9g
3g
干酵母 3g
165g

原味贝果(无黄油)的做法  

  1. 所有材料混合均匀,揉成团

    原味贝果(无黄油)的做法 步骤1
  2. 直接分割成6等份,约80g一个
    盖保鲜膜醒20分钟

    原味贝果(无黄油)的做法 步骤2
  3. 整形后,放在温暖的地方发酵30分钟

    原味贝果(无黄油)的做法 步骤3
  4. 快发酵好时,煮一锅水,锅底会不断飞出密集的小气泡时即可~

    烤箱预热200度

    依次把面团丢进锅里

    原味贝果(无黄油)的做法 步骤4
  5. 每面各煮30秒后
    捞出,沥干多余水份,摆放在烤盘上

    原味贝果(无黄油)的做法 步骤5
  6. 200度,中层,18~20分钟

    原味贝果(无黄油)的做法 步骤6

小贴士

整形看大神们的去~
乖~

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该菜谱发布于 2018-05-22 22:13:16
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