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馒头
剩余天然酵种奶香呛面大馒头
剩余天然酵种奶香呛面大馒头
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3553_xgqd
养鲁邦剩余的酵种，拿来做呛面
馒头
吧，还加了点马上要过期d奶粉。
下厨房有非常好的呛面馒头的制作过程，在此不再说明。
留个记录，不保证成功，请谨慎制作。
用料
中筋面粉
400克（100克呛面用）
脱脂奶粉
35克（消耗，可不加）
酵种
200克（消耗，100%水粉比
水
约150克（根据自家面粉酌情处理)
干酵母
2克（根据天气和自己揉面的速度酌情处理）
食用碱
适量（可不加）
糖
适量（帮助发酵调整口感，可不加）
油
适量（可不加）
剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法
揉好等待发酵
蒸好
蒸好
下厨房有详细的介绍呛面馒头的成功操作过程，在此不再赘述！
小贴士
成品有点酸头，我能接受，不喜欢的可以自行调整。
参照这个菜谱，大家做出 16 作品
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该菜谱发布于 2018-05-23 00:35:19
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