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红烧牛腩

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德国双立人一一敏儿的厨房  德国双立人一一敏儿

用料  

牛腩 750克
八角 适量
香叶 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
葱 适量

红烧牛腩的做法  

  1. 牛腩切块，姜切片，葱切段

    红烧牛腩的做法 步骤1

  2. 切好的牛腩放入冷水锅中，中火烧开，将牛腩焯水后捞出，冲洗干净血沫沥干水分备用

    红烧牛腩的做法 步骤2

  3. 铸铁锅小火预热，倒入少量油、加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒煸出香味

    红烧牛腩的做法 步骤3

  4. 将焯水过的牛腩倒入锅中，把牛腩中的血水煸炒出来后放入料酒、生抽、老抽炒均匀上色，加入足量开水盖上锅盖，中火煮开后转小火焖1小时

    红烧牛腩的做法 步骤4

  5. 待牛腩焖酥软后，开大火收汁，加盐调味即可出锅！

    红烧牛腩的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-05-23 01:20:18
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