鹰嘴豆泥芦笋佐煎三文鱼拌面
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奈奈nana
用料
| 鹰嘴豆泥 | |
| 鹰嘴豆（生） | 50 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 菠菜 | 一把 |
| 希腊酸奶或浓稠酸奶 | 半杯 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 面条及配菜 | |
| 自己喜欢的面条 | 75g |
| 水（煮面条用） | 一锅 |
| 盐 | 适量 |
| 芦笋 | 3-4根 |
| 三文鱼 | 半块 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
鹰嘴豆泥芦笋佐煎三文鱼拌面的做法
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鹰嘴豆泥制作：鹰嘴豆用清水泡过夜，第二天早上冲洗干净，压力锅上汽后小火15分钟即可。此期间菠菜焯水沥干、芦笋焯水沥干备用。
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鹰嘴豆沥干水份，稍放凉（去不去皮随意），加酸奶、菠菜、盐、黑胡椒、柠檬汁用料理机打成泥，备用。
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三文鱼：三文鱼提前解冻，用水冲洗干净拿厨房纸吸干，两面抹白酒、盐、柠檬入味，喜欢黑胡椒的撒一点，腌制30分钟以上，平底锅小火煎至两面焦脆。
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煮面条：烧开一锅水，水里放少许盐、油，煮面，煮到你喜欢的软硬程度，捞出，用凉开水或者冰水冲一下，沥干，怕面条沾在一起的加少许橄榄油拌一下。
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然后把鹰嘴豆泥、三文鱼、芦笋、面条愉快的组合在一起吧，做鹰嘴豆泥记得留几颗豆子下来拌在面里一起吃哦。鹰嘴豆泥的存在真的是太棒了
