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四川豇豆干饭

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丿H丶L灬的厨房  丿H丶L灬
夏季豇豆出来了，喜欢吃豇豆干饭的，就可以尝试着做一下，味道很好的

用料  

豇豆 500g
五花肉 100g
菜油 觉得油太少可加少许
生姜 三片
蒜 两小颗
料酒 少许
郫县豆瓣酱 一勺半
食用盐 适量
味精 适量

四川豇豆干饭的做法  

  1. 豇豆切颗粒

    四川豇豆干饭的做法 步骤1

  2. 五花肉煮15分钟，捞起切小颗粒

    四川豇豆干饭的做法 步骤2

  3. 米煮断生，捞起过滤备用（不要煮太软，不好看）

    四川豇豆干饭的做法 步骤3

  4. 炒香肉加小勺料酒

    四川豇豆干饭的做法 步骤4

  5. 加豇豆炒，炒至豇豆断生不然等会难吃

    四川豇豆干饭的做法 步骤5

  6. 加备用米饭至于豇豆之上，用筷子插上小气孔，加入一小碗水，闷15分钟

    四川豇豆干饭的做法 步骤6

  7. 加盐和味精调味，搅拌均匀起锅

    四川豇豆干饭的做法 步骤7

  8. 吃饭了（我油用多了点）

    四川豇豆干饭的做法 步骤8

小贴士

米不要太软，断生就好。豇豆完炒软，不然吃的时候有生味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-05-23 12:39:56
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