肉松饼

水油皮所有材料揉成柔软的面团，一定要尽可能的软，所以没有写水需要的量，到后面面会越来越干。第一次就是揉太干不好吃也不好造型。油酥和水油皮揉好后平均分成12份。大约水油皮每份约20克，油酥每份约10克。

水油皮包包子一样包住油酥

把包子压扁擀成牛舌状

卷成小卷

面起酥时准备馅料。面里的糖不多，馅的味道要稍浓点。

第二次擀皮成牛舌状，卷成卷。这次的卷比第一次小。

像包包子一样包馅，包好后滚圆压扁。表面刷蛋液，芝麻。

上下火180度预热烤箱，烤35分钟表面上色即可。时间根据烤箱自行调整。