糖醋排骨

Name: 糖醋排骨
Ingredients: 500克肋排; 50克冰糖; 10克姜; 30克酱油; 50克料酒; 50克镇江香醋

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经常做糖醋小排，小孩子和老人会觉得口感略硬，今天做了一点调整，口感软烂些老少皆宜。

用料

1.排骨放入网锅10分钟50度速度4清洗干净。
2.主锅放10克油10克姜3分钟120度速度反转小勺爆香
3.放入排骨，香醋、冰糖、酱油、料酒、30克水35分钟温度V速度反转小勺。
4.）4秒速度反转2.5裹汁均匀出锅。

如果有多余汤汁，取下量杯盖延长时间温度V速度反转小勺，达到理想状态取出。可根据自己喜好调整调料比例。

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该菜谱发布于 2018-05-24 00:32:38

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