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泰式香茅鸡
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人做过这道菜
这么多东南亚的国家中我个人最喜欢的是泰国，因为它的食物非常热情。在泰国能吃到非常极致的味道，很甜、很酸、很劲辣！今天给大家带来的这道料理就是泰国街边小吃“泰式香茅鸡”。
用料
泰式香茅鸡的做法
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制作鸡肉馅
将切好的鸡肉块放入搅拌杯中。
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制作鸡肉馅
加入少量蛋液
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制作鸡肉馅
加入适量玉米粉
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制作鸡肉馅
用搅拌器将鸡肉馅打匀。
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制作鸡肉馅
加入适量香菜末、洋葱丁、白胡椒和鱼露，然后将其搅拌均匀。
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制作鸡肉饼
将鸡肉馅捏成丸子放入盘中。
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煎鸡肉丸
将鸡肉丸放入锅中煎。
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煎鸡肉饼
用勺子将鸡肉丸压扁成鸡肉饼。
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制作酱汁
在搅拌器中加入两根红辣椒、半颗蒜头、香菜、水，然后用搅拌器拌匀。
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制作酱汁
加入六匙白糖、适量鱼露、切碎的香茅，再继续搅拌。
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盛盘
将酱汁倒入碟中，两面煎至金黄的鸡肉饼盛盘。
小贴士
鸡肉饼酥脆的外壳内含有丰富的鸡汁，配合酱汁吃起来简直是回味无穷。千万不要小看异国他乡的街边庶民料理。学会这道菜，在家中也能体味异国风情。
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