先将牛肉切片，然后用生抽，黑胡椒粉，一点点油，一个蛋清，盐腌制一会
用少量地瓜粉抓均匀
烧水，将金针菇煮熟捞出，放在盘子里备用
再烧一些水将牛肉煮熟捞出铺在金针菇上面。
锅里放少许油将花椒，干辣椒炒香，铺在牛肉上面，然后放上少许葱或香菜，蒜泥，可以淋点生抽。最后烧一些油，油温一定要高，趁热淋在牛肉上。
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