蔓越莓饼干

将A部分倒入搅拌缸内，慢速搅匀转快速打发至发白；

将B部分打入容器内，分两次加入至A部分搅匀；

将C部分倒容器内，再一起加入AB慢速搅匀即可，待用；

烤盘内垫高温布，撒薄薄一层低粉（助于脱模），将面团装入烤盘，先用手掌压平压实，面上再撒薄薄一层低粉，用一张胶纸盖上，用擀面杖再将面团擀压平实，放冰箱冷冻成形，待用；

冷冻后，脱模，将边缘部分切掉，用量尺切成若干8cm宽的长方条块（厚度约0.25cm），将长方条块两个面撒少许低粉（以免太黏），再将长方条块切约0.2cm薄度，即可；

切完后，逐片间隔顺序摆入烤盘内，即可；

烤箱预热，上火190℃,下火145℃,烤15分钟后转炉再烤8分钟左右，饼干呈金黄色即可。