快手芒果酱

0 人做过这道菜
家里多的芒果再不吃就坏了,顺手熬成芒果酱,早上配面包绝啦,关键自己做的不加任何不该有的东西,清新干净

用料  

芒果 2个
柠檬 半个
冰糖 一丢丢

快手芒果酱的做法  

  1. 两个大芒果洗净、去皮

    快手芒果酱的做法 步骤1
  2. 切小丁(个人认为不要用什么机器打成泥,容易粘锅不说吃起来口感没有质地)

    快手芒果酱的做法 步骤2
  3. 加冰糖。我就加了一丢丢,熟透的芒果本来就很甜,加点冰糖实际上是颜色更亮而已,提色用的

    快手芒果酱的做法 步骤3
  4. 直接开熬! 全程无油、无水哦!所有芒果粒直接放锅里开大火炒出有香味了马上关小火。整个过程要不停翻动,不要粘锅。我用的是玻璃的那种康宁锅,全程没有粘锅糊锅现象。不过锅还是要底稍微厚点的,那种炒菜的很薄底的铁锅很难掌握

    快手芒果酱的做法 步骤4
  5. 熬… 改小火5分钟左右大概就这样啦,果汁就都出来了。但是一定要小火哦

    快手芒果酱的做法 步骤5
  6. 继续熬… 大概15分钟后就这样啦。期间搅拌不糊锅是注意要点其它真的就没啥啦😄

    快手芒果酱的做法 步骤6
  7. 加半个柠檬🍋汁。我是直接拿个叉子在这半个柠檬上搅合搅合,挤挤就行了。

    快手芒果酱的做法 步骤7
  8. 出锅,趁热装瓶哦。据说这样能杀菌😅

    快手芒果酱的做法 步骤8
  9. 放冰箱冷藏一晚上第二天早餐就有的吃啦

    快手芒果酱的做法 步骤9
  10. 开饭啦

    快手芒果酱的做法 步骤10

小贴士

想要更快点的可以用搅拌机先把芒果搅成果泥直接熬,切丁尽量小,也可以熬的时候拿铲子边搅和边压压,更快成茸
 

快手芒果酱相关分类

该菜谱发布于 2018-05-25 09:16:36
9 收藏


快手芒果酱的答疑

关于快手芒果酱的做法还有疑问? 登录提一个问题