胡椒猪肚汤

1.猪肚一个洗干净
猪肚买回来后反转过来，不要沾水，放面粉或者生粉整个粘均匀搓，搓5分钟过后洗干净
注意，搓的过程中不能沾水

2.把洗干净的猪肚反过来，白胡椒颗粒洗干净，塞进猪肚，用牙签封好口子后放高压锅中煮，先大火煮开后小火再煮15分钟左右
水要淹没过猪肚

3.把煮好猪肚拿碟子装出来，去掉牙签，把猪肚里面的胡椒倒出来

猪肚切成一条条

4.猪肚三分之一放入有汤的锅里，再下点胡椒粒，约二十颗左右。煮10分钟左右，加入枸杞加盐滚1分钟即可

如果人多，可以加一条排骨或者鸡肉去煮，煮的差不多时再放猪肚下去一起煮

5.拍碎胡椒粒，约40颗左右，看猪肚的量去，猪肚多可以放多一点。喜欢吃胡椒的也可以多放点，越多越香

6.烧开油，下胡椒爆香，再下猪肚爆炒5分钟左右，炒到猪肚便干，下生抽和盐再爆炒一两分钟左右即可出锅