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剁椒孜然面
6.5
综合评分
43
人做过这道菜
本来是放花椒粉的，一顺手拿错放成了孜然，没想到效果奇佳。剁椒+孜然特别有风味！于是我接着做了3顿= =#~
用料
剁椒孜然面的做法
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锅入水大火烧上，同时往碗里放入适量生抽、盐、孜然、红油待用。
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水烧沸后舀一勺到碗里，面条下锅煮熟捞出放碗里，撒上剁椒搞定，拌匀开吃。
小贴士
因为主要吃剁椒的鲜辣味儿，所以红油辣椒就只取红油部分啦，不要辣椒的部分以免盖过剁椒的味儿。同理生抽也要少放一点，一切以突出剁椒及孜然的味道为主。
剁椒酱自制法看过来：https://www.xiachufang.com/search/?keyword=%E5%89%81%E6%A4%92%E9%85%B1&cat=1001
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