糖黐豆y
沙皮狗慕斯（超详细讲解零失败）
8.2
综合评分
665
人做过这道菜
💡全部为本人原创图片，恶意中伤者直接回怼，好自为之。
操作很简单，新手基本也能顺利完成。
朋友们的问题我都看了，基本就是脱模腿断的问题——检查自己脱模力度是否过大，或者冷冻时间不够。
先从腿部脱模会容易点，这里很讲究技术，自己研究吧。
💡吉利丁粉可以代替吉利丁片
（1g的吉利丁粉放25-30克温水搅拌均匀）
巧克力不一定要用黑的，甜的也行，粉色的也行，白色的也行，完全是看你们所需要按自己喜好添加。
操作很简单，新手基本也能顺利完成。
朋友们的问题我都看了，基本就是脱模腿断的问题——检查自己脱模力度是否过大，或者冷冻时间不够。
先从腿部脱模会容易点，这里很讲究技术，自己研究吧。
💡吉利丁粉可以代替吉利丁片
（1g的吉利丁粉放25-30克温水搅拌均匀）
巧克力不一定要用黑的，甜的也行，粉色的也行，白色的也行，完全是看你们所需要按自己喜好添加。
用料
| 配方一使用黑巧克力微苦，喜欢甜的亲可以使用甜巧克力‼️ | |
| 黑巧克力（推荐法芙娜） | 25克（甜的也行） |
| 纯牛奶 | 30克（泡软的吉利丁片用） |
| 细砂糖 | 10克 （喜欢更甜的可以多加5-10克） |
| 淡奶油 | 100g |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 沙皮狗模具 | 1个 |
| 注: | 以下是配方二‼️ |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 淡奶油 | 35g |
| 吉利丁片 | 3g |
| 牛奶 | 30g（隔水预热吉利丁片软化后搅拌） |
| 酸奶 | 60g |
| 细砂糖 | 19g（跟淡奶油一起打发至流动状态） |
| 柠檬汁 | 2g |
| 虽然配方不一样，但是做法都是同样的，参详配方一的步骤。 |
沙皮狗慕斯（超详细讲解零失败）的做法
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淘宝上的模具各种各样，我做的是这款模具
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吉利丁片冷水泡软，泡软后沥干水分放进预热的牛奶（温热即可）里面搅拌均匀。
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巧克力隔热水融化，融化后把加了吉利丁片的牛奶倒进去搅拌均匀，慢慢的就混合在一起了。
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画了眼睛鼻子后放冰箱冷冻十分钟再拿出来倒慕斯液进去。
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淡奶油加细砂糖打发至稍有纹路的浓稠状态（此处没拍照）。巧克力液体跟淡奶油搅拌均匀就可以倒进模具。
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配方二效果图
1.奶酪隔温水软化，搅拌至无颗粒状态。放凉备用
2.吉利丁片冷水泡软，把泡软的吉利丁片沥干水分后放进预热的牛奶里面搅拌。
3.淡奶油加细砂糖和柠檬汁打发至稍有纹路的浓稠状态。
4.奶酪加酸奶搅拌均匀。
5.模具用巧克力画眼睛跟爪爪，放进冷冻室冻十分钟。
最后所有材料一起搅拌均匀，倒进模具，用保鲜膜封好放冰箱。
🔦另：配方本来是有生蛋黄的。但是很多亲反应不喜爱生蛋黄或者害怕有细菌，所以配方去除了这一项。加了生蛋黄的狗狗会有点晶莹剔透的视觉而且比较生动。
当然，为了健康着想还是去除了好。
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冷冻时间要长，温度-5，不然脱模的时候腿会断。
欢迎各位朋友交作业🍬
——下面是彩蛋，有兴趣可以看看，没兴趣的嘛就可以左上角退出了 哈哈
https://www.xiachufang.com/recipe/103379393/
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四寸小西瓜慕斯，可以用奶酪做，嫌麻烦的也可以用酸奶做。操作也是很简单哦
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哄娃神器哦🙂
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四寸小小的，不用担心吃不完，用的材料也不多
小贴士
✔️慕斯液要放凉了再倒进模具里面，轻轻抖一下把气泡抖出来。
✔️必须冷冻6个小时以上（冷冻室-5度以下）
冰箱不给力的最好过夜。
🐣做斑点狗的话，先把食用色素或者黑巧克力液在模具里面画好，放冰箱冷冻几分钟拿出来再把慕斯液倒进去就行了，自己发挥吧，都是很简单的操作。
💥脱模要细心点儿，冷冻温度不够、时间不够、太过用力等都会导致腿断。
✔️必须冷冻6个小时以上（冷冻室-5度以下）
冰箱不给力的最好过夜。
🐣做斑点狗的话，先把食用色素或者黑巧克力液在模具里面画好，放冰箱冷冻几分钟拿出来再把慕斯液倒进去就行了，自己发挥吧，都是很简单的操作。
💥脱模要细心点儿，冷冻温度不够、时间不够、太过用力等都会导致腿断。
