选择红辣椒或者青辣椒,我用的紫天椒,比较辣,不用很多。
切好拳头备用
肉腌制,加蚝油,生抽,芝麻油
木耳泡水
油热,先炒瘦肉,翻炒至变色就盛出。下油热,翻炒拳头,辣椒,下木耳(木耳先煮开水煮一分钟左右,盛出),翻炒木耳入味,下瘦肉翻炒,下盐。翻炒,出锅。
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