鸡蛋肉饼汤

Name: 鸡蛋肉饼汤
Ingredients: 4个鸡蛋; 100克猪里脊肉; 适量盐; 少许白胡椒粉; 半汤勺淀粉

8.2 综合评分

184 人做过这道菜

冇伱灬冇我

在我們這儿早上出去吃早点的话.
一般是各种汤+拌粉.包子.饺子等等.
鸡蛋肉饼汤应该是被翻牌最多的.
老人说.吃這营养還清火.
我這个人比较俗.
有肉有蛋有汤的.
不管营养啥的.
就是覚得蛮好吃呀..！

這种做起来比较简单方便.
不需要炖一大锅吃不完又浪费.
（吃不完可以找我帮忙的.）
而且按吃的人数做.不会打起来呀..！

用料

鸡蛋	4个
猪里脊肉	100克
盐	适量
白胡椒粉	少许
淀粉	半汤勺

鸡蛋肉饼汤的做法

纯瘦肉.里脊肉最佳.
剁碎.越碎越好.
放入少许盐.白胡椒粉.捏均匀.

我一般都戴一次性手套.
给娃吃的话.是直接动手的.
反正她也不懂什么是干净不干净的.！
把淀粉放入.
再次抓捏均匀.

這个量可以根据情况调整.
比如想给比较小的宝宝吃.
就多放一些.
很嫩的话宝宝能吃下去.
不然会吐肉渣出来.
分成四份.
放入小炖盅内.
按压成饼状.
鸡蛋分别敲入.

左下的那个蛋黄不小心被我弄破了.
尽量别弄破了比较好..！

因为破了拍照不好看...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
加入水..！
放入蒸锅中.
蒸20分钟左右就好.
不着急的话小火一小时会更好.

這里面用了大家都有的蒸锅.
没有放在隔水炖里.
怕没有的会被种草..( ´▽｀).

放在隔水炖里慢慢炖的话会更好.
炖好后放点盐调味就好..！

在外面吃的.
一般都放了鸡精或味精.
喜欢的话也可以放..！

小贴士

我个人很喜欢吃皮蛋的.
可以把鸡蛋换成皮蛋.
還有可以换成墨鱼.香菇啥的..！

做的时候也可以用大碗做一碗.
一家人一块吃.
不是必须要用小炖盅的.

肉里面推荐放淀粉.
这样肉嫩嫩的也挺好吃的.
不然只能喝汤了.
因为肉会实在是不好吃.！

這个不一定是早上吃.
可以一日三餐任意.夜宵或加餐.
我們這一般给病人.孕妇.小孩子加餐.
都是吃這个....！
大概是因为材料简单又方便吧..！

那啥.
如果伱的微博关注人里.
不介意多一个：冒你冒我
如果伱微信关注的公众号里.
不介意多一个：我们的美食与爱
那么.快冲我动手动脚吧...！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)