10秒手摇奶油(打发奶油用摇的)

4 人做过这道菜
看youtube上一个博主做海盐奶盖时候,用瓶子摇一摇奶油就变绵密了
于是想着用瓶子摇是不是也能打发奶油
结果发现真的有人这么做
配方综合噪咖和美味生活的方法

用料  

奶油 100ml
一勺
果酱(看步骤说明) 1.5勺

10秒手摇奶油(打发奶油用摇的)的做法  

  1. 将奶油加糖加果酱,倒入干净的瓶子里。瓶子要有盖子并且够大,奶油装瓶子的一半左右。

    10秒手摇奶油(打发奶油用摇的)的做法 步骤1
  2. 将瓶盖盖紧,手持瓶子上下用力摇晃10秒钟左右,打开盖子就成为绵密的奶油啦,可以做甜品用,但是裱花的话不行。

    加果酱是快速打发的诀窍。如果没加果酱,需要30秒左右,加了就只需要10秒。

    10秒手摇奶油(打发奶油用摇的)的做法 步骤2
  3. 成为奶油霜之后,盖上盖子继续摇就会油水分离,滤去乳清就是黄油了。

    所以如果不想做成黄油,不可摇晃过度哦!

    10秒手摇奶油(打发奶油用摇的)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-25 22:57:41
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