香辣烤猪蹄

锅内烧开水，放入姜片，放入猪蹄，煮5分钟，去除血沫。然后把处理好的猪蹄放到一边。

热锅冷油，放入葱姜，翻炒。（如果喜欢特辣，这部也可以放入辣椒酱一起炒。如果不放，前半部分就是单纯的红烧猪蹄的做法。）

放入猪蹄翻炒，加入料酒，加入老抽上色。上色均匀后，加水没过猪蹄。

加入李锦记红烧汁。

大火煮开，转小火煮四十分钟左右。用筷子戳看猪蹄是否煮烂。如果是，转大火，收汁。
到这部，都是红烧猪蹄的做法。可以直接享用，也可以接着做烤猪蹄。

取小碗，放入蜂蜜，香油，搅拌均匀，然后刷在猪蹄上。

把刷上香油蜂蜜的猪蹄放入烤盘，看口味，撒上辣椒粉，孜然粉。

烤箱220度预热5分钟，放入猪蹄。烤15-20分钟。在开始闻到烧烤的香味时，就要注意查看，防止烤焦了。

一点也不腻的香辣烤猪蹄就做好啦！真的，非常好吃。如果想摆盘的话，可以撒上葱末或者芝麻。