鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋

8.5 综合评分
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百度一下:1.平菇功效:调理疾病、增强免疫、益智健脑、防癌抑癌                                     2.韭菜功效:补肾温阳、增进食欲、增强抵抗力、护肤美白抗衰老、抗疲劳、护眼明目、杀菌消炎,降血压降血脂!好处太多了! 3.鸡蛋功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥!营养美味的一道菜!这个菜谱老早就出过也有分数,不小心被我删掉了,后来才知道,因为鲜美又写了一个!————————————————家常菜谱合集www.xiachufang.com/board/276231152409264128/

用料  

平菇(其他菌菇类皆可) 200-300克
韭菜 50克
鸡蛋 2个
3克
蚝油 10克
蒜末 3瓣
泡发黑木耳(喜欢可以加味道老赞了) 10克

鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法  

  1. 平菇买来洗净撕成条,鸡蛋磕碗里!窍门:清洗韭菜(去除农药残留)摘去黄叶,水里放一小勺小苏打,浸泡5分钟,用水冲洗干净,捞出沥去水分,根部切掉1厘米!其余切段

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤1
  2. 水烧开放蘑菇焯烫

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤2
  3. 1-2分钟有白沫子

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤3
  4. 捞出过凉水,控下水分

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤4
  5. 锅里倒油将鸡蛋炒熟盛出

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤5
  6. 锅里倒油放蒜末炒香

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤6
  7. 放蘑菇翻炒

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤7
  8. 放韭菜段

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤8
  9. 放蚝油继续翻炒

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤9
  10. 炒好的鸡蛋到锅里

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤10
  11. 继续翻炒,尝咸淡味,淡再加盐调下味道!适合自己口味就好!

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤11
  12. 我家爱吃放点麻油的,炒均匀出锅!特提味!

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤12
  13. 光盘的节奏呦!

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤13
  14. 2019.9.12更新,加了黑木耳,鸡蛋是土鸡蛋!超鲜美的

    鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋的做法 步骤14

小贴士

1.百度一下:从食品安全的角度来说平菇等食用菌类,建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全,虽然损失了一些营养和鲜味,但至少为我们的身体健康增加了安全系数。                                                              2.麻油依据个人喜好添加                               3.韭菜的禁忌人群:手脚心发热以及容易盗汗的人群不适合吃韭菜,以免加重情况;韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此怀孕人群不适宜吃;消化不良、肠胃功能比较弱的人群不适宜吃韭菜,存在口臭等热性病症的患者也不可吃;大病初愈、身体素质还比较弱的人群不适宜吃韭菜。韭菜与牛肉相克,一起吃的话容易引起身体不适。与菠菜同食,则易引起腹泻。与蜂蜜同吃,会引起心痛。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2018-05-26 13:02:46
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