杏鲍菇炒鸡蛋
7.8
综合评分
41
人做过这道菜
阿-维
用料
杏鲍菇炒鸡蛋的做法
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多点油炒鸡蛋 油温要够热 可以把一个鸡蛋炒很大
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滑散成自然块 不要搅和的稀碎
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倒出鸡蛋不用刷锅 直接中火把杏鲍菇煸软
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下入姜蒜末 杏鲍菇喜蒜 姜末可以抵消杏鲍菇的寒性 不喜欢吃可以不放姜。炒出香味烹入蚝油，酱油，可以放点黑胡椒粉
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下入鸡蛋炒匀，根据水料的口味用盐糖调整一下咸度，糖的用量跟着盐走，水分不够可以补充一手勺清水，家常菜带点汤汁没毛病，下饭，不涩嘴
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淋点香油拌匀出锅 喜欢吃辣的出锅前再撒点小米辣，喜欢吃特别辣的小米辣早放
