豆沙饼＆牛肉松饼

我用的面包机揉面，先倒入120g温水，再放入200g面粉，我用的是俄罗斯小麦粉，开启快速和面程序20分钟。

20分钟后加入盐，再开启低速和面10分钟。

揉好后是这样的光滑面团。无需醒发。

搓成长条形。

切成大小差不多的小剂子。

这是提前做好的红糖豆沙馅儿。

取两个剂子分别擀成薄片，在其中一张上面包入豆沙馅儿，拿另一片放在上面，把边捏实，用叉子压出纹路，不粘锅倒入油，烧热，将饼放进去煎，先开大火将饼一面煎至定型，然后开小火，翻面。

翻面后控制好火候，煎至两面金黄即可！

成品！不错吧？

用一个剂子擀成圆皮，包入馅料，用包包子的做法收口后，翻面，用硅胶刷刷点水，撒上熟芝麻，放入锅里煎，方法如上。

及时翻面。

我的皮擀的有点薄，馅料放多了，煎的时候有点露馅。

牛肉松饼做法：在擀好的皮上撒上牛肉松

从一边卷起

卷成这样

再卷成像花一样。

按压，用擀面杖擀开

刷上水

撒上熟芝麻

放入锅内，煎至两面金黄。

等一面定型后再翻面煎。