麻辣软欧
8.7
综合评分
9
人做过这道菜
鹏妈在奔跑
有没想过面包是麻辣口味😜
为了这款麻辣面包，想说的话太多了，估计重庆人骨子里都透着麻辣气息……
为了这款麻辣面包，想说的话太多了，估计重庆人骨子里都透着麻辣气息……
用料
麻辣软欧的做法
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准备佐料，感觉是不是要炒鸡蛋😁
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先液体，后放佐料，最后加高粉、全麦粉、酵母入揉面桶内准备揉面
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230克粉不多，松下面包机一个揉面程序20分钟可以了
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这是20分钟后揉好的面
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取出面团装盆盖上保鲜膜准备发酵，控制在30度以下
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发酵2倍大都不只了，去接娃放学回来就这样了
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取出面团排气，让其瘫软7、8分钟
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发酵篮撒上干粉
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将面团放入发酵篮里准备第二次发酵，控制35度以下
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2倍大时差不多可以烤了，烤箱上下预热180度
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发酵篮中的面团倒扣入烤盘中
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这是我最头疼的事——割包
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180度中层35分钟
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离开烤盘放凉于网架
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很香哒，想尝尝嘛😜
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这是第一次做的无油版麻辣款，很斯文的放了辣椒和花椒各3克
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成品，出炉后我吃了两个
小贴士
液体水量根据面粉吸水量而定，出入不会很大
觉得这个麻辣口感不够可以加，每种辣椒粉所含的辣椒素各有不同，我的辣椒粉和花椒粉是我妈快递给我的，够辣够麻😛
觉得这个麻辣口感不够可以加，每种辣椒粉所含的辣椒素各有不同，我的辣椒粉和花椒粉是我妈快递给我的，够辣够麻😛
