凉拌黄瓜🥒（江南清爽菜）
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人做过这道菜
小麦乳精
因为小朋友很挑食，又不吃辣，但是特别喜欢吃黄瓜，在他外公家里吃到了这道菜之后每次去都都要吃，所以特地拜师学艺向我爸请教了这道清爽凉拌黄瓜，非常简单，夏天吃非常清爽可口又不重口味。
用料
凉拌黄瓜🥒（江南清爽菜）的做法
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1. 黄瓜洗净去皮，切成薄片，一定要越薄越好，这样腌制容易入味。（如果有削片工具会更方便）
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2. 黄瓜切成薄片后放入大碗中，放入半匙盐，一匙白糖，蒜切半一并放入碗中，手套保鲜袋捏啊捏黄瓜，约一分钟左右有点出水就可以住手了。
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3. 锅中倒入少许色拉油加热，待油温升高之后把油浇入腌制的黄瓜中，再用筷子稍微翻拌，凉拌清爽黄瓜完成。✅
小贴士
1. 黄瓜一定要切薄片，这样容易入味。
2. 捏完黄瓜后如果有时间可以放置一段时间再熬油，这样更加入味。
2. 捏完黄瓜后如果有时间可以放置一段时间再熬油，这样更加入味。
