丝瓜鲈鱼汤
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人做过这道菜
厨猫君
大家好，我是厨猫君！今天给大家发表一道巨清甜又鲜美的丝瓜鲈鱼汤！平时只要给我一碗白饭，就可以胃口大开！看过我以往发表过得菜谱或者作品，你们就知道我有多爱吃鱼汤和丝瓜！今天就把他们两结合，大爱啊～～～
用料
丝瓜鲈鱼汤的做法
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材料如图所示，把所有材料洗净滤干，丝瓜滚刀切块，鲈鱼肉切片，用少许盐，油，淀粉，胡椒粉腌制十分钟，姜切丝！
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热油锅下姜丝爆香后下鲈鱼骨微微两面煎下（这步骤做鱼汤的关键，起到鱼汤不腥而且汤浓鲜美）
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煎鱼骨后下热开水（做任何鱼汤都要热开水这个也是关键起到鱼汤不腥，汤浓鲜美的作用）下热开水后，下丝瓜煮五分钟熟软，再下少许盐和鸡汁调味
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把鱼骨挑起装盘，汤水滚煮的时候马上下鲈鱼片，鱼片大概煮两三分钟断生就可以出锅了（这样煮的鱼片好看又好嫩）
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装盘开吃，哇，好清甜又鲜美！滑滑的，嫩嫩的！简直汤浓味美啊！
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美美的！
