剁椒鲫鱼
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人做过这道菜
悦妈私厨
比剁椒鱼头更胜一筹的剁椒鲫鱼，您有兴趣试试吗？
用料
剁椒鲫鱼的做法
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自家泡菜坛里的泡椒和泡仔姜。泡仔姜切片，泡椒剁碎备用。买回来的鲫鱼宰杀洗净，两面加一点点盐腌制二十分钟。香菜洗净备用。
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把泡仔姜片塞入鱼肚子里。
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剁椒铺鱼身上。
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来张剁椒鲫鱼没蒸之前的全身照～呵呵
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水开后，放入鲫鱼，盖上锅盖，大火蒸7分钟，熄火。
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把盘里的汁倒掉一些，留一点点底汁就好。
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锅里烧滚烫热油～
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浇上热油～淋上适量生抽，再洒上香菜点缀，完美😊
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起筷～
小贴士
悦妈一般不买带鱼籽的鲫鱼。
蒸鱼的时间要把控好，蒸久了就老了，蒸的时间不够，鱼不熟。这条鱼是350克，7分钟刚好，如果鱼偏大，适量延长蒸鱼时间，偏小，适量缩短时间。
蒸鱼的时间要把控好，蒸久了就老了，蒸的时间不够，鱼不熟。这条鱼是350克，7分钟刚好，如果鱼偏大，适量延长蒸鱼时间，偏小，适量缩短时间。
