脆皮巧克力戚风
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人做过这道菜
鱼大人
用料
脆皮巧克力戚风的做法
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所有材料备齐
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油和水拌匀，加入糖A，拌匀，加入蛋黄拌匀。
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筛入过筛粉类。
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加入巧克力豆，拌匀备用。
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蛋白加糖B，打发至硬性小鸟嘴。
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蛋白分次加入蛋黄巧克力中，翻拌匀。
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倒入6寸模具，均匀的撒一点杏仁片，撒一点糖粉（薄薄筛一点就可以，不要太多）。
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入炉烘烤，家用普通烤箱170°，35-40分钟，风炉155°，40分钟。
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出炉倒扣待凉。
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完成。
小贴士
烤制蛋糕时，按照各人自己的烤箱实测温度，注意观察状态。
