豆豉南瓜蒸排骨
8.3
综合评分
29
人做过这道菜
34街
营养又健康的美食
用料
| 老南瓜，肋排，蒜末，一点姜末，生抽，适量的老抽，盐，白糖，豆豉，料酒，玉米淀粉等 | 各适量 |
豆豉南瓜蒸排骨的做法
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这菜属于广东菜，真的很棒，肋排剁成小块，要用清水把血去掉，然后把水控掉，下入味道腌制，下入生抽，适量的蚝油，蒜末，姜末，料酒，豆豉，让它入味半小时。
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把老南瓜切好，摆盘成型，然后把腌制好的排骨，放适量的生粉，玉米淀粉，一点老抽，看自己喜欢颜色，然后牌放在南瓜上，要用老南瓜，或南瓜里，上锅蒸至少半小时，然后出锅，撒上香葱，注意造型，就OK了，就是这么简单。
小贴士
一定要把排骨蒸熟，在腌制的过程，和适量的放点泡打粉，使排骨更加嫩滑。
