芝士曲奇

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用料  

低筋面粉 480克
糖粉 80克
5克
黄油 320克
奶油 228克
芝士粉 30克
砂糖 40克
玉米淀粉 32克

芝士曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,用打蛋器打顺滑就可以,不要过度打发,会影响曲奇纹路

  2. 打顺滑的黄油内加入盐、糖粉、砂糖,继续打均匀

  3. 分三次加淡奶油,每加一次就要打均匀,打至蓬松状态

  4. 筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀拌匀

  5. 洒入芝士粉,拌均匀,芝士粉通常比那筛子的眼要大,所以我直接洒

  6. 装裱花袋,按自己喜欢的形状挤

    芝士曲奇的做法 步骤6
  7. 180度烤箱,烤至上色满意,大约20分钟左右。

    芝士曲奇的做法 步骤7

小贴士

1、曲奇真心不是冬季的菜,冬季开空调还是挤的断了手,现在的季节轻松愉快的挤完,内心有爱多啦
2、看很多方子分次筛粉拌均,我比较简单粗暴,然后感觉成品也没有啥区别,原谅我或许是舌尖愚钝。
3、花嘴如果挤圆形的感觉是八齿好,如果是抖抖堆堆起来的那块网红珍妮曲奇款,那么三能7092比较合适
 
该菜谱发布于 2018-05-27 18:46:27
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