鲜虾菌菇锅（低卡餐）

准备工作
1、虾：去头、剥壳、去虾线。（头和壳都不要扔掉咯）
2、番茄：放一大个再不行2个也行。去皮（可以用开水烫一下方便去皮）、再切碎。
3、菌菇：洗干净。
4、绢豆腐：大划两刀，因为很容易碎所以切大点。
5、芋头：去皮切大块
6、淀粉：放点点淀粉，加水搅拌均匀即可。

做汤底：
1、放油，然后放虾头、虾壳炒一下，可以用铲子按压一下按压出虾油。再对一点点水煮一会，让虾油出的更彻底。
2、倒出，将头、壳都扔掉，汤放碗里备用。
3、倒一点点油，把番茄末放锅里翻炒，炒的时候按压一下，将番茄炒化。
4、放入水，再把刚刚爆炒出来的虾油倒进去。
5、加适量的盐。（少点盐哦）
这样，汤底就做好啦。

煮配菜：
1、先放芋头或者土豆，煮到筷子很轻易的可以插进去就算是好啦。
2、土豆煮好之后再放各种菌菇，或者其他你喜欢的蔬菜。
3、煮开之后再放虾仁、绢豆腐。
4、煮开之后再倒入淀粉水。
就可以出锅啦。
想摆盘拍照的话就可以放点葱花、豌豆花、随便什么看起来颜色鲜艳的东西就行。

摆盘，出锅。