雪媚娘

0 人做过这道菜
这个配方我是根据别人配方改动得,材料可以做18个,做小点得话可不止哦。

因为喜欢吃,所以就学做了。总比出去买得好,自己起码学会一种小点心技术。

用料  

糯米粉200
奶油150
纯牛奶 250克
黄油 15克
玉米淀粉 60
砂糖 60克

雪媚娘的做法  

  1. 把糯米粉、牛奶、玉米淀粉、砂糖混合搅匀之后打火上锅蒸30分钟,我是水烧开了才蒸得。

    雪媚娘的做法 步骤1
  2. 30分钟后关火马上把黄油放进已经蒸好凝固得粉上,黄油会自己融化。彻底融化完后等温度稍微冷却一点后,就戴着一次性手套开始揉面团,将黄油和面团彻底融合在一起。

    雪媚娘的做法 步骤2
  3. 将黄油和面团揉成一块后,把面团放进保鲜袋里可以放冰箱里冷藏一些时间,等擀面皮时不容易粘。

  4. 趁面团冷藏时间里,可以去炒些手粉(糯米粉)至微黄就可以了。还有顺便准备好芒果丁和打发好奶油。

  5. 一切准备就绪后,将面团分成小分剂,就开始擀面皮了。皮越薄越好吃,至于馅料你可以放芒果,榴莲或者奥利奥。擀好了面皮,放进模具里,先放奶油再放芒果,然后就包起来。包好得时候底部也可以粘些熟糯米粉,以免粘黏在花纸上。

    雪媚娘的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-05-27 20:34:21
2 收藏


雪媚娘的答疑

关于雪媚娘的做法还有疑问? 登录提一个问题