小黄瓜洗净切片；肥牛洗干净沥干水份；
热锅冷油，放入蒜蓉炒香；倒入黄瓜片翻炒1分钟，加入盐炒至小黄瓜出水；变色后盛起；
锅中加入少许油；放入适量盐、蚝油、酱油、料酒，大火用锅铲翻炒至粘稠；放入肥牛，翻炒30秒；放入小黄瓜片翻炒均匀，至肥牛刚熟即可。
一个人，还是有点多。
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Leung-oo
