妈妈的粉蒸排骨
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霹雳川厨
妈妈做的最好吃…
用料
妈妈的粉蒸排骨的做法
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排骨选择前肋排 洗净切块
放入 盐一小勺 姜末 老抽一勺 红糖3勺 辣椒酱1勺 鸡精少许 花椒面少许 拌匀
腌制20-30分钟
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炒米
大米加少许花椒 炒黄变色后 用搅拌机打成 粗末 待用
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打好后的粗米末
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南瓜
去皮后切块 放入白糖一勺 老抽一勺 拌匀 待用作为垫底食材
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将腌制好的排骨和粉末放入锅中拌均
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将南瓜铺底 上面放入拌匀后的粉子排骨
上锅蒸1个半至2个小时。喜欢吃耙一点的可以蒸2小时 肉会更软嫩
