红豆芋圆
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人做过这道菜
转圈圈的猪
用料
红豆芋圆的做法
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第一步，准备材料，切薄片，上锅蒸熟
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第二步，蒸熟后，分别倒出，趁热加入适量白糖（喜甜的可多加点），压成泥
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第三步，加木薯粉（木薯粉和南瓜，芋头，紫薯的比例是2：1），加开水，开水要一点一点加，揉成光滑面团（三光：手光，盆光，面光）
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全部揉好是这样的
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第四步，案板上撒些木薯粉，搓成长条，切成小粒
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全部切好，多了分别用袋子装好放冰箱冷冻，下次直接拿出来煮即可
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第五步，锅中烧开水，放入芋圆，待全部浮起再煮1到2分钟，捞出过凉白开（冰冻的更好，这一步是为了让芋圆更Q弹）若不过凉白开，直接捞出碗中
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过凉白开
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第六步，倒入椰汁或牛奶，加适量煮熟的红豆，放上几粒葡萄干即可（也可以放入冰箱冷藏后食用）
小贴士
1、不放椰汁或牛奶的话，可以直接放煮红豆的糖水
2、木薯粉和紫薯，南瓜，芋头的比例，想Q点，木薯粉就多些，反之，就少放些
3、切成小粒后，撒上些木薯粉，防止有粘连
2、木薯粉和紫薯，南瓜，芋头的比例，想Q点，木薯粉就多些，反之，就少放些
3、切成小粒后，撒上些木薯粉，防止有粘连
