十三香小龙虾
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人做过这道菜
沫沫腾腾
巨喜欢吃小龙虾
又担心外面买的各种卫生隐患
所以起了个大早
去东方国际水产中心去买了两斤
由于雨下不停
生虾价格估计好几个涨停板
这种个头的都要23一斤
可是个个鲜活
赶快买了回家杀起来～
又担心外面买的各种卫生隐患
所以起了个大早
去东方国际水产中心去买了两斤
由于雨下不停
生虾价格估计好几个涨停板
这种个头的都要23一斤
可是个个鲜活
赶快买了回家杀起来～
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 青椒 | 3个 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 半头 |
| 油 | 宽油 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 王守义十三香、豆蔻、白芷、草果、丁香、八角、桂皮 | 适量（没有就从简） |
| 盐 | 2小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 年糕条 | 喜欢吃就加 |
十三香小龙虾的做法
-
市场买的两斤活虾
回来放水池
去磨剪刀
回来对付他们
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先剪去两只大钳
使其丧失战斗力
剩下就随我们蹂躏啦
剪掉小爪爪
剪掉大胡子
剪掉头侧的壳（保留头顶部分，否则会漏黄）
剪掉两侧的鳃
还有任何你看不惯的地方都可以剪掉
那把硬质的小刷子
把他们肚皮朝上拿着
刷刷刷 刷刷刷
不建议去虾线 肉质会松散
处理好的虾虾们
-
大火爆香大葱、姜丝和蒜
炒炒炒
我没有豆瓣酱了 所以用的韩国辣酱代替
都差不多啦 没那么多讲究
改小火再炒炒
炒到开心为止
-
改大火
加入虾虾们
-
炒一会加入没过虾虾的水
投入香料包（就是菜谱上那些，我喜欢装在茶包里，就是图上右下的那个白色包包）
-
加入老抽、生抽、盐、蚝油、冰糖
没有的话就加前三样
加糖是因为上海口味 爱吃甜
盖上锅盖 大火煮开 中火炖10分钟
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加入青椒
煮5分钟
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加年糕
1分钟
关火
开始享用吧
不用加味精也是鲜的掉眉毛
龙虾汤不要浪费哦
拌饭那是一级棒的
小贴士
龙虾煮好可以放汤里浸着
更容易入味
更容易入味
