养生原浆小豆腐

Name: 养生原浆小豆腐
Ingredients: 一台破壁机或者研磨机; 100g黑豆; 烫过后，平时炒一盘的菜量即可青菜（萝卜英子，蒲公英，生菜，油麦菜，苦菊都可以）; 适量十三香; 适量精盐; 适量黄豆油（我家是笨榨的）; 自制酱料：; 香菜，小葱，生抽鲜酱油

1 人做过这道菜

快菜，熬好放入冰箱。二次加工时5分钟搞定。

豆制品本身就是很好的保养品，黑豆乌发，也可用黄豆。

据说黑豆皮含有大量的花青素，这样说来还可以延缓衰老了。

用料

酱料：香菜，葱，生抽（没有香菜可以不放）（爸爸喜欢加香菜）
酱料：香菜，葱，生抽
我用的是自己老家留的黑豆，因为没有化肥。也可以用黄豆。

Ps：红豆和绿豆不可以！因为里面主要都是淀粉，只适合用来做豆沙馅包包子烙饼什么的。
黑豆提前淘洗干净泡发。

（建议多泡一点黑豆实豆比较多，会沉在下面，所以只用浮在上面的就可以，当然泡酒一点也没有问题。一般是至少一上午六个小时。夏季天气热的地带，可以放在冰箱里泡发，避免酸掉。）
破壁机研磨40秒左右，研磨好是这个样子的。
研磨期间烧水，把洗干净的青菜烫好，双手攥干水分，
切成丁，再剁碎
油热后，点入13香。闻到13香香味后，倒入研磨好的黑豆。
快出锅的时候，倒入剁好的菜馅。
开锅后出锅倒入盆里。二次加工时放盐即可。
每次吃的时候盛出来一点，冰箱冷藏或分好份数冷冻都可以，小半碗香葱段爆锅，每次吃之前清炒下，可以解决没时间炒菜的问题。
二次加工5分钟搞定：油热入十三香和香葱爆香，不要太大火葱花爱糊锅，可以多放一点油好吃。盛入少量熬好的小豆腐倒入等量的水，出锅前放盐即可。

清香美味，早餐和米饭一起吃很不错(*๓´╰╯`๓)♡