夏日剁椒凉面
4
人做过这道菜
非厨房
谁说只有湖南四川妹子爱吃剁椒，北京妞的我也是剁椒的椒妹一枚。尤其是白剁椒，黄剁椒，那简直就是鲜与辣致命的诱惑。我们家厨房里夏天的“小白鼠”最多，所以吃面，吃面，吃面都是日日不重复。今天教大家一个特别受欢迎的剁椒拌面汁，你一定不要错过！
用料
| 剁椒凉面汁（做法在下文链接中） | 3人份 |
| 干面条 | 110g（1人份） |
| 小萝卜片 | 若干 |
| 西红柿丁 | 若干 |
| 煎鸡蛋 | 1个 |
夏日剁椒凉面的做法
-
这次推荐：剁椒凉面
菜谱主要分两部分：
第一部分剁椒凉面汁；
第二部煮面，拌面；
-
一、剁椒凉面汁做法请参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103036411/
（我们会做好多蘸酱蘸汁的做法， 然后再分享一些适合搭配的菜，很适合快速的家庭烹饪，之后还会做同款酱汁的应用变换）
-
以干面110g为例为一份，
此款酱料可以拌煮好的面3份
-
这种面条最好选择碱水面，手擀面真的就逊色了好多呀！面不要煮到全熟，9成熟就好了；家用的挂面都要用热水冲过，更好！
小贴士
1，拌面酱，放在汤水面里……效果不好呢！
2，这个酱可以冷藏保存一周哦！
2，这个酱可以冷藏保存一周哦！
