黄桃蛋挞

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正好家里有黄桃罐头,就在蛋挞里面加了黄桃,还蛮好吃的,就把做法送给大家

用料  

牛奶 85克
蛋黄 2个
炼乳 10克
细砂糖 38克
淡奶油 110克
蛋挞皮(上圆径7cm,下圆径3cm) 14个
黄桃罐头 适量
香草精 适量(可不放)
低筋面粉 8克

黄桃蛋挞的做法  

  1. 准备好食材

    黄桃蛋挞的做法 步骤1
  2. 淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入碗中,隔热水搅拌溶解,建议使用打蛋器

    黄桃蛋挞的做法 步骤2
  3. 溶解好以后,放凉,加入蛋黄

    黄桃蛋挞的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉(必须筛,否则会有颗粒!!!)

    黄桃蛋挞的做法 步骤4
  5. 搅拌溶解

    黄桃蛋挞的做法 步骤5
  6. 加入香草精搅拌,用滤网过滤一遍蛋挞液

    黄桃蛋挞的做法 步骤6
  7. 烤箱预热210度左右,10分钟,蛋挞皮拿出来解冻

    黄桃蛋挞的做法 步骤7
  8. 先在底部倒一点蛋挞液(遮掉底部就行)放入黄桃

    黄桃蛋挞的做法 步骤8
  9. 加蛋挞液,8分满就行

    黄桃蛋挞的做法 步骤9
  10. 倒的时候建议用一个量杯,方便而且不会撒

    黄桃蛋挞的做法 步骤10
  11. 烤箱220度28分钟,前20分钟220度,后8分钟230度(各家烤箱脾气不同,请自行调试)

    黄桃蛋挞的做法 步骤11

小贴士

蛋挞液一定要放凉,否则蛋黄不能放进去!!!
面粉一定要过筛!!!
温度请根据自家烤箱脾气自行调节!!!
蛋挞液最好也过一下筛!!!
如果不懂之处欢迎留言,我看见会尽力回复😊😊
 
该菜谱发布于 2018-05-28 17:44:37
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黄桃蛋挞的答疑

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