开心果冰淇淋
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人做过这道菜
海燕的手艺
夏天来了家里的干果容易变皮，而且会影响口感！不如做成冰淇淋来吃的过瘾……
用料
开心果冰淇淋的做法
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先将牛奶，蛋黄，白砂糖，淡奶油，开心果准备好，开心果剥去外皮
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再将包好的开心果用水泡几分钟
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剥去上面的薄皮
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在锅中加入牛奶和蛋黄，白砂糖开小火搅拌均匀
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再倒入开心果
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继续搅拌，直到白砂糖完全融化
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将开心果牛奶倒入破壁机的搅拌桶中
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安装好开始进行搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会，使开心果糊冷却
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将淡奶油用厨师机搅拌至蓬松状态，与开心果糊混合均匀
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再倒入提前冷冻过的冰淇淋桶中
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将其搅拌均匀后放入冰箱冷冻保存就可以了
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将冰淇淋放入小盒中冷冻保存，吃起来很方便哦……
小贴士
牛奶加热的过程要始终保持小火，以免火温过高蛋黄成蛋花状，冰淇淋桶要提前冷冻后才可以使用！
两种做法是一样的，我用的是日本进口的开心果酱，一样要用破壁机搅拌均匀，因为开心果酱较粘稠，所以用破壁机搅拌很轻松！
两种做法是一样的，我用的是日本进口的开心果酱，一样要用破壁机搅拌均匀，因为开心果酱较粘稠，所以用破壁机搅拌很轻松！
