烤羊肉串
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朵拉学做饭
用料
烤羊肉串的做法
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准备工作：
将羊肉切小块，加入切片的洋葱，生姜，花椒，再加入适量生粉，抓匀后放入冰箱腌制两小时以上。
同时将竹签泡水，防止被烤焦。
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将腌好的羊肉洗净，加入烧烤粉或者孜然粉，和少量蚝油，盐，抓匀。将羊肉穿串。
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将肉串放着火上烤，一面变色之后翻面烤制。
在肉串表面刷上油，以免粘锅。
两面都烤熟后，在肉串表面撒上孜然粉和辣椒粉，翻面再烤大约一到两分钟，即可食用。
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取出肉串可以再依据口味撒些孜然粉。
用同样的方式可以烤鸡胗，牛肉等
小贴士
1. 腌肉时加入生粉可以让烤出来的肉更嫩
2.也可以用烤箱代替，用约200摄氏度烤7分钟，拿出翻面再烤约7分钟即可。
2.也可以用烤箱代替，用约200摄氏度烤7分钟，拿出翻面再烤约7分钟即可。
