美人指回锅肉

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特别喜欢辣椒中的美人指椒,真是辣椒中的颜值担当,又辣又漂亮。今天用美人椒做一道家常回锅肉。

用料  

美人椒
猪肉
蒜苗
豆豉
生抽

美人指回锅肉的做法  

  1. 准备后腿肉一块,五花肉最好,看个人喜好,我喜欢瘦点的,吃的时候咬瘦肉丢肥肉方便。美人椒,大蒜一瓣,蒜苗一根,姜小段

    美人指回锅肉的做法 步骤1
  2. 猪肉冷水下锅煮熟

    美人指回锅肉的做法 步骤2
  3. 煮熟猪肉后捞起放入冷水中

    美人指回锅肉的做法 步骤3
  4. 煮肉的时候把配菜切碎备用,猪肉过水后切片

    美人指回锅肉的做法 步骤4
  5. 大蒜姜和豆鼓下锅爆香,放入回锅肉翻炒,有豆瓣酱的可以加入豆瓣酱

    美人指回锅肉的做法 步骤5
  6. 加入生抽提味,加入老抽提色

    美人指回锅肉的做法 步骤6
  7. 加入美人椒,爆炒至美人椒半熟

    美人指回锅肉的做法 步骤7
  8. 加入蒜苗加入盐

    美人指回锅肉的做法 步骤8
  9. 大火翻炒几下

    美人指回锅肉的做法 步骤9
  10. 蒜苗熟后起锅装盘,稍做摆动,火辣辣的回锅肉做好了!

    美人指回锅肉的做法 步骤10
  11. 最后来一张臭美图

    美人指回锅肉的做法 步骤11

小贴士

炒肉的时候一定要把肉水份沥干,要不炒的时候油溅的厉害😄
 
该菜谱发布于 2018-05-29 19:41:51
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美人指回锅肉的答疑

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