巧克力奶酪蛋糕

Name: 巧克力奶酪蛋糕
Ingredients: 150克奥利奥饼干碎; 30克黄油; 450克奶油奶酪; 150克黑巧克力; 30克白砂糖; 1汤勺低粉; 2只鸡蛋; 适量可可粉

1 人做过这道菜

感谢Nolli_Nolli私房烘培，此蛋糕原配方来自www.xiachufang.com/cook/11136857，原配方太大，在家做了8寸圆蛋糕，用了半份材料，配方有改动，详细看列表。口感太厚太醇太浓太好吃啦^_^减肥还想吃，就用了非常少的糖…

用料

1.奥利奥碎拌上化了的黄油模具里撒匀压紧烤箱里175度烤十分钟拿出晾凉
2.奶油奶酪切块加入糖，隔水融化好的黑巧（温度降到跟手温度差不多混合打匀，放入低粉，打匀（这时的状态是很厚很浓，加入一个鸡蛋，打匀，再加入一个鸡蛋，随着鸡蛋的加入变滑和松，预热好烤箱（我的温度偏低）185度烤40分，用的水浴法（下面加了个装上热水的烤盘）
3.晾凉表面筛入可可粉（如果边有不平可稍稍修整）我的用活动蛋糕磨具，铺的铝箔，边缘稍有不平，没修就不太好看。