香菇牛肉多

辣椒干洗净用平底锅炒干炒香，用料理机打碎，装碗。锅烧油，温度自己掌握，至少要烧开，浇到装辣椒碎的碗里，搅拌均匀备用。虾皮洗干净晾干水，用平底锅炒干水分（我是抱着试试的态度做的，没想到做出来那么好吃，没拍照片🤗）

牛肉我用的半风干那种，切粒。香菇切粒。蒜蓉姜蓉备好，锅烧油（油可放多点，辣椒酱保存久些），先下香菇粒煸炒，再放牛肉，放蒜蓉姜蓉煸炒，炒到差不多了调小火放辣椒碎一起炒香

加适量酱油，盐，糖调味，最后加炒香的花生碎和虾皮翻抄几下，关火，出锅

香喷喷的辣椒酱完成了，装瓶