香辣小龙虾
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人做过这道菜
梅梅亲青
用料
香辣小龙虾的做法
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龙虾去头去虾线，刷洗干净
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锅内放多点油，炸一次，二斤龙虾我分二次炸的
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炸好的龙虾捞出
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炸龙虾剩下的油，放蒜，姜片，剁辣椒，酥一下，放耗油，生抽
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魔芋豆腐提前切块，用热水焯一下，捞出备用
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把炸好的龙虾，魔芋豆腐，入到酥好的辣椒油里，放入紫苏，倒啤酒，煮开以后，煮20分钟左右就可以了
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香喷喷麻辣辣的龙虾出锅啦
龙虾汤入煮好的面条，特别美味
小贴士
炸龙虾不需要炸很久，油也不要太多了，剩下的油用来酥辣油，煮龙虾就可以了，太多油了浪费，所以可以看情况放油，多分几次炸，有些人龙虾不油炸的，直接煮，我喜欢炸一下
紫苏新鲜的干的都可以，耗油不可少
不吃啤酒的，直接水煮就可以了
紫苏新鲜的干的都可以，耗油不可少
不吃啤酒的，直接水煮就可以了
