1.秋葵洗净，不切。在半茶勺盐的开水焯2.5分钟（太久不好）或：芦笋洗净，切小段。半茶勺盐的开水里，芦笋细的焯3分钟，粗的焯4分钟。2.捞出泡冷水里，切成小段或：芦笋不泡3.姜切丝，一点点油，一勺生抽，一勺蚝油，水淀粉半碗（少半碗水，一茶勺淀粉），烧开倒在秋葵或者芦笋上。
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安安美小厨
