苏芙蕾厚松饼
7.7
综合评分
37
人做过这道菜
饭饭
新晋网红，松松软软的厚松饼，一口下去比普通松饼满足多了
用料
苏芙蕾厚松饼的做法
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准备材料
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蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加入牛奶和色拉油搅拌均匀，低粉泡打粉过筛两次，加入其中，搅拌均匀
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蛋白先放入冰箱冷冻5分钟，比较好打发。加入30g的白砂糖，打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角
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蛋黄中先加入一部分蛋白，搅拌均匀后倒回蛋白中，继续搅拌，我用的是打蛋器搅拌，也可以用橡皮刮刀，只要蛋白打发的到位，是不怎么会消泡的
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不沾平底锅小火加热，放入一勺面糊，再加入一勺面糊在上面，这时候的面糊是比较稳定的状态，不会像普通松饼糊那样摊开
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每面煎2分钟左右，翻面
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移入盘子中，舀上一勺打发至七分可流动的奶油，我用了红芭乐装饰，你们也可以用手边的任意水果，最后筛上糖粉，开吃
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完美~
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