粽叶 | 1片(叶子计较大,一个粽子一片叶子) |
糯米 | 没称克数 |
白糖 | 吃的时候放 |
咸蛋黄 | 这次没包蛋黄的 |
五花肉 | 这次没五花肉的 |
蜜枣 | 看着包就行,我用一颗,喜欢吃甜的,可以放两颗 |
粽线 | 只要能绑着粽子就可以 |
准备食材:
粽叶提前泡好,我用的干粽叶,泡了一下午,清洗干净。
把糯米泡上,一个小时就可以。
把蜜枣放到碟子内。
(第一步准备食材未拍照片~)
用一片粽叶,折成漏斗形式,一半在上,一半在下,不要有缝隙
放入少量的糯米
放入蜜枣(如果做肉粽或鸭蛋黄可以直接放入)
再放一半米,填平
把粽叶上半部分盖上,如图捏这另一个角
把余半折回来,用大拇指按住
缠线,缠三圈拉紧线
同步另一半线,打结系住。
加水开始大火煮大概一个小时(如果粽子包的大可以多煮半小时,如果是小粽子煮40分钟,我这边煮了一个小时)