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蒜香白茄
蒜香白茄
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文妈家常
白茄当季
如此做来
好吃得不要不要的
用料
白茄子
4至5根
蒜
4瓣
生抽
适量
盐
适量
食用油 适量
蒜香白茄的做法
茄子斜切大拇指宽大小
洒些许盐抖抖静止十几分钟
泡水
滤干
用手捏干水分
热锅热油
放入茄片
煎至两面金黄
茄身变软
加蒜
加生抽
翻拌均匀
盖盖焖一分钟
OK
小贴士
煎茄子有多余的油
在第三部完成后可倒出
以免太油
按这方法煎茄不用放太多油
算得上省油版
下锅前一定一定要泡水 捏干水分
以免太咸
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该菜谱发布于 2018-05-30 12:38:03
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