凉拌鸡爪(柠檬)

3 人做过这道菜
一个不爱吃醋的姑娘,隔三差五的做凉拌菜。最后屈服于柠檬鸡爪,这样就不会浓厚醋味,有点柠檬香。

用料  

鸡爪 一斤
大蒜 一个
白糖 适量
生抽 200g
白米醋 180g
料酒 适量
五片
洋葱 半个
小米椒 六个
香菜 四根
柠檬 一个半
适量

凉拌鸡爪(柠檬)的做法  

  1. 把材料都准备好

    凉拌鸡爪(柠檬)的做法 步骤1
  2. 先煮开一锅水,放姜片,料酒,盐进去跟鸡爪一起煮,煮个六七分钟就差不多了,喜欢软就煮久点。提前把冰块冻好,鸡爪煮好后,用冷水冲洗,最后放到冰水里冻会。这样鸡爪的口感会更好

    凉拌鸡爪(柠檬)的做法 步骤2
  3. 把酱油跟白醋还有材料放到一起调成酱汁,我切了一个柠檬成片,半个柠檬榨汁放进去( ps:一般来说酱油跟醋等比例的,但是因为我不喜欢吃醋味太重的东西,就多放了半个柠檬的汁来代替了醋。)

    凉拌鸡爪(柠檬)的做法 步骤3
  4. 最后把鸡爪跟酱汁拌在一起,用瓶子或者保鲜袋装好。放进冰箱里,冻一个晚上入味。更建议保鲜袋,更容易拌好

    凉拌鸡爪(柠檬)的做法 步骤4

小贴士

其实百家菜真的是每个人每个味道的,不喜欢什么就可以不放什么,喜欢什么也可以放。没有死规定呢,也没有标准的克数。爱吃酸可以多放醋或者柠檬,爱吃甜可以多放糖。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

凉拌鸡爪(柠檬)相关分类

该菜谱发布于 2018-05-30 17:15:21
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