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家常炒茄子

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团圆蛋的厨房  团圆蛋

用料  

茄子 4个
大蒜 2瓣
盐 3勺
淀粉 1勺
白糖 3勺
酱油 2勺
蚝油 1勺

家常炒茄子的做法  

  1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，倒盐腌10分钟后，挤出水，备用

  2. 一碗清水里加一勺淀粉，两勺酱油，一勺蚝油，调成汁备用

  3. 锅里加适量油，先用蒜爆锅后，倒入茄子，翻炒至金黄

  4. 加入糖和调好的汁，翻炒几下，改中小火焖6-8分钟，小心别干锅。

  5. 待茄子软烂后即可出锅

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该菜谱发布于 2018-05-30 19:21:57
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